Cocina económica: menús de bajo costo con ingredientes frescos
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Dificultad:Baja
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Estas recetas son ideales para quienes buscan opciones de cocina económica sin sacrificar el sabor.
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En la actualidad, encontrar opciones de comidas económicas y saludables es una prioridad para muchas personas. La buena noticia es que es posible disfrutar de deliciosos platillos sin gastar una fortuna.
En Cocina Fácil te mostraremos cómo planificar menús de bajo costo con ingredientes frescos, que no solo serán amables con tu bolsillo, sino también con tu salud.
Menús de bajo costo: planificación inteligente
La base para una cocina económica es la planificación. Antes de dirigirte al supermercado, toma un momento para pensar en los ingredientes que ya tienes en casa.
Aprovecha las ofertas y descuentos disponibles en tu tienda local. Frutas y verduras de temporada son, por lo general, más asequibles.
Planificar tus comidas para toda la semana te ayudará a evitar el desperdicio de alimentos y a mantener tu presupuesto bajo control.
Recetas económicas y deliciosas
En esta nota, te ofreceremos una serie de recetas económicas y fáciles de preparar, que utilizarán ingredientes frescos y accesibles. Desde sopas y ensaladas hasta platos principales y postres, te sorprenderás de la diversidad de opciones que tienes a tu disposición.
Sopa de lentejas
Esta sopa es una opción económica y llena de nutrientes. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales.
Para preparar esta sopa, comienza salteando cebolla, zanahoria y apio en una olla con un poco de aceite. Luego, agrega lentejas y caldo casero. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y sazona con sal, pimienta y hierbas frescas, como el tomillo o el perejil.
Esta sopa satisfactoria es perfecta para los días fríos y se puede servir con un toque de yogur natural.
Ensalada de espinacas y frescas
Esta ensalada fresca y colorida es una deliciosa manera de aprovechar las fresas de temporada.
Lava y corta espinacas frescas y fresas en rodajas. Agrega nueces picadas para darle un toque de crunch. El aderezo de vinagreta balsámica se compone de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon y miel.
Mezcla todo junto y tendrás una ensalada equilibrada y refrescante que es una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Pasta con pesto casero
Preparar tu propio pesto en casa es una excelente manera de ahorrar dinero y disfrutar de un plato sabroso. Solo necesitas mezclar hojas frescas de albahaca, ajo, piñones tostados, queso parmesano y aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos.
Luego, mezcla la pasta cocida con el pesto y un poco del agua de cocción de la pasta para obtener una salsa cremosa y deliciosa. Puedes personalizar esta receta con tus ingredientes favoritos, como tomates cherry o espinacas. Es un plato sencillo pero lleno de sabor.
Pollo asado con limón y romero
El pollo es una proteína económica, y asarlo con limón y romero le da un sabor delicioso.
Simplemente mezcla jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado y hojas de romero fresco para crear una marinada. Unta esta marinada sobre las piezas de pollo y luego ásalas al horno hasta que estén doradas y jugosas.
Este plato es fácil de preparar y se puede acompañar con vegetales asados o una ensalada para una comida completa y económica.
Pastel de Manzana
Las manzanas son una opción económica y versátil para los postres. Un pastel de manzana casero es un ejemplo perfecto.
Para hacerlo, pela y corta las manzanas en rodajas y mezcla con canela y azúcar. Coloca esta mezcla sobre una masa quebrada y cúbrelo con otra capa de masa. Hornea hasta que esté dorado y burbujeante.
Sirve con una bola de helado de vainilla para un postre económico y delicioso.
