Carita de jitomate relleno

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 taza de papas picadas en cubos
  • 1 taza de chícharos pelados
  • 1 taza de zanahorias peladas y picadas
  • Sal al gusto
  • 2 liter de agua
  • 2 jitomates bola
  • 2 aceitunas negras
  • 1 pieza de cebollín
  • 1 rebanada de queso blanco

Preparación

  1. Hierve el agua, agrega ocho minutos las zanahorias, retíralas y reserva. Repite este proceso con las papas y los chícharos.
  2. Coloca las verduras cocidas en un tazón con la mayonesa y el pollo. Mezcla.
  3. Corta la parte superior de los jitomates formando una “tapita”. Saca el relleno hasta que queden limpios.
  4. Rellénalos con la ensalada. Forma los ojos con aceitunas rebanadas, la sonrisa con el queso blanco y con el cebollín, simula cejas. Sirve.

Sabemos que tu hijo ama las comidas divertidas y deliciosas. Si estás buscando más opciones, que también sean nutritivas, no dejes pasar esta carita de jitomate relleno. ¡Le va a encantar! Te interesa: Jitomates bola rellenos de puré de papa al horno

Lo que debes saber sobre el jitomate

Está compuesto por 94% de agua, por lo que le ayudará a tu hijo a mantenerse hidratado. Además, es rico en vitamina C, que fortalece su sistema inmunológico.

Te invitamos a disfrutar más recetas de verduras para niños tan divertidas como nutritivas como este jitomate relleno

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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