Ingredientes

[3/4 de kg de ejotes cortados en trozos,2 tazas de caldo de pollo desgrasado,1 cucharada de ralladura de cáscara de limón,1/4 de taza de salsa inglesa,100 g de queso fresco desmoronado,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una olla calienta el caldo con 1 taza de agua y la ralladura de limón, incorpora los ejotes y cocina hasta que estén suaves pero firmes.

2. Vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina 10 minutos más o hasta que se reduzca el líquido; retira del fuego y espolvorea el queso.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.