Ensalada de arúgula con aderezo de arándano
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Rica y sana
Ingredientes
[4 tazas de arúgula,1 barra de queso de cabra con ceniza,1 taza de arándanos frescos,1/4 de taza de agua,1/2 taza de azúcar,3 cucharadas de vinagre de moscatel,3 cucharadas de aceite de oliva]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Coloca los arándanos con el azúcar y el agua en una olla mediana. Cuece a fuego medio hasta que hierva, baja al mínimo y sigue cocinando por 20 minutos más.
2. Permite que la mezcla enfríe. Incorpora el aceite de oliva, el vinagre y salpimienta.
3. Rebana el queso. Mézclalo con la arúgula y añade algunas cucharadas de aderezo. Sirve.
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