Ingredientes

[18 nopales medianos cocidos y cortados en cubitos,6 xoconostles sin cáscaras ni semillas (opcional),4 jitomates,1 rama de epazote,1 manojo de cilantro,6 chiles de árbol,12 hojas de maíz para tamal,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Pica finamente los xoconostles al igual que los jitomates, el epazote, el cilantro y el chile; mézclalos en un tazón junto con los nopales y sazona.

2. Reparte la preparación entre las hojas de maíz, envuélvelos como si fueran tamales (si es necesario, amárralos con un cordón).

3. Cocínalos en un comal a fuego bajo hasta que ya no salga líquido; retira.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.