Fajitas de carne arrachera con verdura

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Ingredientes

  • ½ k de tortillas de maíz
  • 800 gram de arrachera
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 1 cebolla fileteada
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 5 cdas. de aceite
  • 1 taza de hojas de cilantro

Preparación

  1. Asa la arrachera en una plancha a fuego alto, corta en rebanadas.
  2. Sofríe la cebolla, pimiento y cherry con el aceite de oliva a fuego alto, integra la carne y rectifica el sazón.
  3. Sirve en tacos y termina con el cilantro.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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