Galleta de esfera navideña sabor nuez
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Ingredientes
- 300 gram de nuez
- 1 paquete de galletas Marías
- 4 claras de huevo
- ½ lata de leche condensada
- 150 gram de azúcar
- 3 cucharadas de polvo de merengue
- 3 cdas. de jugo de limón
- 4 tazas de azúcar glas
- Colorantes líquidos al gusto
Preparación
- Muele la nuez y las galletas juntas en un procesador. Bate las claras a punto de nieve y agrega la nuez y las galletas, incorpora la leche condensada y el azúcar.
- Pon la pasta en una bolsa con una duya y en una charola engrasada con mantequilla y enharinada; coloca el cortador y rellénalo con la mezcla anterior. Mételos al horno por 10 minutos precalentado a 180° C. Deja enfriar.
- Para el glaseado: En la batidora mezcla el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Bate hasta que esponje, agrega el azúcar poco a poco, sigue haciéndolo hasta que se monten picos.
- Agrega el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apaga la batidora. Vierte el contenido en la manga con la duya y repite el procedimiento. Recuerda: utiliza una duya del no. 1 por color.
- Para decorar: Divide el glas en cuatro tazones. Pinta cada uno con colorante rojo, amarillo, amarillo suave y deja el último en blanco.
- Rellena las mangas. Traza el contorno del círculo de la esfera con el glas rojo, seca por cinco minutos y rellénalo. Déjalo secar.
- Con el amarillo contornea la parte superior de la esfera, seca cinco minutos y rellénala.
- Con el amarillo suave, traza una curva en la parte superior, otra en la inferior y varias curvas en el centro; en la parte superior dibuja el gancho.
- Con el glas blanco traza una segunda curva en la parte superior y otra en la inferior.
- Por último, pon puntos blancos para decorar la línea de curvas.
La Navidad nos da la oportunidad de ser creativos con los sabores y las formas. Y esta galleta de esfera navideña y con un delicioso sabor a nuez se convertirán en la golosina favorita de tu familia y tus invitados. ¡Te pondrán en ambiente decembrino! Te interesa: Vasitos de rocas de chocolate blanco y caramelos
Beneficios de consumir nuez
1. Tiene un alto contenido en vitamina E, por lo cual es un excelente antioxidante que previene el envejecimiento del organismo. 2. Contiene potasio, mineral que el cuerpo necesita para producir proteínas, desarrollar los músculos y controlar la actividad del corazón. 3. La nuez se considera el “medicamento natural” más indicado para disminuir los riesgos coronarios, debido a su gran aporte de omega-3. 4. Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a eliminar los desechos del organismo, debido a su alto contenido en fibra. 5. Previene la depresión leve, fortalece el sistema nervioso y favorece el funcionamiento de la memoria. 6. Contiene hierro, que evita la aparición de anemias, refuerza el sistema inmunológico del organismo y reduce el cansancio y la fatiga.
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