Galleta de muñeco de nieve sabor nuez

Preparación

1. Para la masa: muele la nuez y las galletas juntas en un procesador. Bate las claras a punto de nieve y agrega la nuez y las galletas, incorpora la leche condensada y el azúcar.
2. Pon la pasta en una bolsa con una duya y en una charola engrasada con mantequilla y enharinada; coloca el cortador y rellénalo con la mezcla anterior. Mételos al horno por 10 minutos precalentado a 180° C. Deja enfriar.
3. Para el glaseado: En la batidora mezcla el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Bate hasta que esponje, agrega el azúcar poco a poco, sigue haciéndolo hasta que se monten picos.
4. Agrega el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apaga la batidora. Vierte el contenido en la manga con la duya y repite el procedimiento. Recuerda: utiliza una duya del no. 1 por color.
5. Para decorar: Pinta glas en rojo, café y un poquito de naranja, deja un tanto en blanco. Con el glas de este último color contornea el muñeco de nieve, seca cinco minutos y rellénalo por completo.
6. Una vez seco haz el mismo procedimiento con el glas café para dibujar el sombrero. Con el rojo traza las partes de la bufanda y rellénalas.
7. Antes de que seque traza con blanco las líneas de la bufanda, coloca puntos con glas café para formar los ojos y los botones del muñeco. Por último, dibuja una línea con el glas naranja para formar la nariz.