Ossobuco enjitomatado
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Ingredientes
- 4 medallones de ossobuco de 4 cm de grosor
- 3 rebanadas de tocino picadas
- 3 jitomates picados
- 1 cebolla picada
- 1 lata de pimiento morrón
- 1 cda. de perejil picado
- ½ barrita de mantequilla
- ½ taza de harina
- 1 taza de vino blanco
- 1 ½ cda. de consomé de pollo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una cacerola calienta juntos la mantequilla y el tocino hasta que esté crujiente, agrega la carne, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que dore por ambos lados.
- Escurre los pimientos e incorpóralos junto con el jitomate y cuando éste cambie de color, añade los demás ingredientes.
- Baja el fuego y cocina 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida y espese la salsa; retira y sirve con arroz.
¡Hoy toca probar algo diferente pero igual de delicioso! Te invitamos a probar un riquísimo ossobuco enjitomatado. Sigue esta receta italiana que conquistará todos los paladares. Te interesa: 25 recetas con carne de res para compartir
Lo que no falta en una mesa italiana…
Siempre debe haber agua, pan y vino. El pan cuenta con una creencia supersticiosa: nunca se debe colocar al revés o traerá mala suerte al hogar. Así que recuerda acompañar este platillo con estos elementos para tener una comida italiana muy especial.
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