Panna cotta de aguacate
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Ingredientes
- 5 sobres de grenetina chicos
- 2 tazas de leche entera
- 2 tazas de crema
- 1 taza de azúcar
- La pulpa de un aguacate grande
- 1 vaina de vainilla
- 1 gota de colorante verde comestible
- 100 gram de chocolate blanco en tableta
- 0.5 taza de frambuesas
Preparación
- Coloca la vainilla raspada en una olla con la leche, el azúcar y la crema. Calienta a fuego bajo por 20 minutos
- Retira del fuego y cuela. Añade la grenetina y mueve hasta integrar completamente. Enfría la preparación por 20 minutos.
- Aparte licúa la mitad de la mezcla con el aguacate y el colorante. Incorpora el resto y divide en moldes individuales.
- Enfría mínimo por 2 horas en el refrigerador. Adorna al servir con un poco de chocolate rallado y algunas frambuesas a los lados.
¿Quién dijo que el aguacate solo puede usarse en platillos salados? Seguramente no conocía este delicioso postre de panna cotta de aguacate. El aguacate es un árbol con fruto comestible que pertenece a la familia Lauraceae, una de las más antiguas entre las plantas con flores, dentro de esta familia encontramos, aproximadamente, 3,000 especies, principalmente arbóreas de regiones tropicales y subtropicales, como la canela, el laurel y el árbol de sasafrás. Según la historia, el aguacate tiene su origen en Mesoamérica, particularmente en los bosques nublados, incluso se sabe que mucho antes de que los humanos gozáramos del delicioso sabor de este alimento, los grandes mamíferos de la Edad de Hielo amaban comerlo. Los árboles de aguacate llegan a crecer hasta 20 metros de altura.
BENEFICIOS DEL AGUACATE
- Es un gran afrodisíaco, no por nada los aztecas lo llamaban la fruta de la fertilidad.
- Su alto contenido en vitamina E lo hacen muy efectivo para mejorar la fertilidad del hombre.
- Te protege de las enfermedades del corazón.
- Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, así la sangre fluye mejor.
- El aceite de aguacate es excelente para retrasar el envejecimiento, mantener la piel saludable y sin arrugas.
- La crema de aguacate es un remedios natural contra las estrías y cutis reseco.
- Puede proteger contra la artritis reumatoide, diabetes y cáncer de pulmón.
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