Papotas con parmesano y ajo

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 0.25 de taza de queso parmesano
  • 3 papas grandes
  • 1 manojo de perejil picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • Aceite de oliva, el necesario

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Corta las papas en gajos.
  2. Engrasa una charola para horno y coloca las papas. Rocíalas con aceite de oliva.
  3. Mezcla la sal, el ajo y el perejil. Espolvorea la combinación sobre las papas, al igual que el queso parmesano rallado.
  4. Hornéalas por 35 minutos o hasta que las papas se encuentren tiernas y doradas.
  5. Espolvorea con más queso y sirve.

Disfruta de un snack delicioso o acompaña tus platillos con una deliciosa receta de papotas con parmesano y ajo.

Características de la papa

Esta verdura está compuesta, aproximadamente, por 75% de agua, 2% de substancias nitrogenadas, 0.15% de lípidos, 20% de fécula y 1% de celulosa. Contiene cantidades variables de proteínas, minerales, vitaminas como la C, riboflavina, tiamina y niacina. Algunos de los minerales que posee la papa son calcio, potasio, fósforo y magnesio. Gracias a que es una fuente importante de potasio y muchos minerales, esta funciona como combustible en nuestro organismo dotándonos de energía. Existen algunos tipos de papa que son los más conocidos en el mundo y sirven perfecto para preparar papotas con parmesano y ajo: la papa “Marcela”, la papa Huaycho” y la papa Alfa (la más consumida).

Propiedades nutricionales de las papotas

  • La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
  • Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
  • Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
  • Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
  • Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.

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