Pasta de arroz con pulpo asado sin gluten
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Ingredientes
- 200 gram de fideo de arroz
- 1/2 taza de cacahuates tostados
- 1/4 de hojas de menta troceadas
- 200 gram de pulpo cocido
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharadita de salsa Sriracha
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de soya
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
Preparación
- Pon la pasta en agua hirviendo. Cuece algunos minutos hasta que suavice, escúrrela y colócala bajo agua fría para detener la cocción. Mezcla en ella la zanahoria.
- En un tazón, incorpora la Sriracha con la soya, el jugo de limón y el aceite de ajonjolí.
- Distribuye los fideos en tazones para sopa. Sobre ellos, reparte el pulpo, los cacahuates y la menta.
- Termina agregando algunas cucharadas de aderezo. Sirve.
Ser intolerante al gluten no te impide privarte de nada, simplemente debes de saber comprar los alimentos adecuados para ti o prepararlos tú misma, como esta deliciosa pasta de arroz con pulpo asado sin gluten, una exquisita comida llena de sabor y colores que amarás por completo y que no le pide nada a aquellos platillos dañinos para ti.
¿Cómo realizar una dieta libre de gluten?
- Debes eliminar definitivamente de tu de tu alimentación, todo lo que contenga trigo, avena, cebada, centeno, espelta, kamut, triticale y aquellos productos derivados del almidón, harina, panes, pastas alimenticias, etc.
- Aquellos alimentos que son buenos para el celíaco y puede comer sin problema alguno, ya que no contiene gluten en su origen, son: carnes, pescados, huevos, leche, cereales libres de gluten, legumbres, tubérculos, frutas, verduras, hortalizas, grasas comestibles y azúcar.
- Es recomendable comer carne fresca sin adobar, ahumar, empanizar y sin rellenos.
- Tu carne debe ser cortada al momento, por recomendación es mejor evitar las hamburguesas y albóndigas ya preparadas.
- En cuanto a las conservas, lo más sano es utilizar las de pescado natural o en aceite y evitar las que se venden en escabeche o con salsas.
Disfruta de esta y muchas más increíbles recetas sin gluten que Cocina Fácil tiene para ti, aprende a llevar una alimentación adecuada para ti sin privarte de nada mientras cuidas tu salud siguiendo esta guía para realizar una dieta libre de gluten . Si sospechas que padeces de enfermedad celíaca, pon atención a los síntomas de intolerancia al gluten y acude a un especialista.
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