Pay de maracuyá
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Ingredientes
- 150 gram de mantequilla
- 150 gram de margarina
- 150 gram de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 500 gram de harina
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 taza de azúcar
- 1 cda. de grenetina
- 20 ml de agua
- Salsa de maracuyá para acompañar
- 1 taza de pulpa de maracuyá con semillas (para la salsa)
- ½ taza de azúcar
Preparación
- Para la base, acrema la mantequilla y la margarina con la batidora. Agrega el azúcar glas y sigue batiendo a velocidad media. Sin dejar de batir, añade el huevo y la esencia de vainilla. Por último, incorpora la harina en tres tantos, batiendo hasta obtener una masa uniforme. Transfiere esta a una bolsa y refrigera por 20 minutos.
- Retira la masa del refrigerador, estírala hasta obtener el grosor deseado y extiéndela en un molde para pay. Haz pequeñas incisiones con un tenedor y hornea 25 minutos a 180 °C (350 °F).
- Para el relleno, licua la crema para batir, la pulpa de maracuyá y el azúcar.
- Vacía la grenetina en el agua, revuelve y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas 20 segundos y revuelve. Repite hasta que la grenetina esté disuelta. Incorpora a la mezcla anterior y revuelve muy bien. Distribuye el relleno de maracuyá sobre la base y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
- Sirve con salsa de maracuyá: en una olla hierve la pulpa de maracuyá con el azúcar hasta que la mezcla comience a espesar. Deja enfriar por completo.
Prueba un sabor muy original para consentirte. Por eso te traemos el paso a paso de un delicioso pay de maracuyá. ¡Prepáralo y disfruta! Te interesa: Diferentes recetas para preparar un pay frío
Beneficios del maracuyá para tu salud
- Ayuda a reducir los dolores musculares, menstruales, estomacales y bronquiales, gracias a sus efectos antiespasmódicos.
- Relaja el cuerpo, además de combatir el estrés y el insomnio.
- Elimina problemas respiratorios producidos por el asma, y también disminuye la tos.
- Te llena de energía gracias a que es rico en carbohidratos y azúcares, por lo que se recomienda ampliamente a deportistas.
- Es rico en fibra, ideal para combatir el estreñimiento.
- Es tu gran aliado para disfrutar si estás a dieta.
- El aceite de sus semillas contribuyen al cuidado de la piel, pues tiene propiedades antiinflamatorias, además de proteger, hidratar y aclarar.
- Le otorga brillo al cabello, evitando que se produzca grasa, además de darle brillo.
- Ayuda a combatir los radicales libres y reduce el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con maracuyá , tan deliciosas como este pay de maracuyá. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
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