Robalo con puré de papa y albahaca frita
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Ingredientes
- 4 trozos de filete de robalo de 220 g cada uno
- 4 papas
- 150 gram de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 2 tazas de leche caliente
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 4 cucharadas de salsa de soya
Preparación
- Hierve las papas en agua con sal desde frío. Cuando estén suaves, retira la piel, aplasta con ayuda de un tenedor grande y agrega poco a poco la mantequilla y la leche caliente; salpimienta.
- Coloca las hojas de albahaca sobre un plato, barnízalas con aceite de oliva y cuécelas en el microondas hasta que estén doradas.
- Salpimienta los pescados, colócalos del lado de la piel abajo en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Ásalos de esta manera hasta que cambie el color del pescado casi hasta arriba.
- Voltéalos. Añade la salsa de soya y el aceite de ajonjolí.
- Sirve una cama de puré, sobre ella el pescado y decora con las hojas de albahaca.
Prepara el delicioso robalo con puré de papa y albahaca frita, una combinación tan única que te brindará una nueva experiencia de comer esta especie marina, estamos seguros que se te antojó, ¿qué esperas para prepararlo?
Beneficios de la papa
- Es una gran opción para tratar artritis y reumatismo al reducir considerablemente cualquier tipo de inflamación que pueda afectar tu salud, debido a los diversos minerales y la sal orgánica que contiene.
- El ácido fólico y hierro que contiene ayuda a tratar los estados anémicos, mismos que también ayudan a la estimulación y producción de glóbulos rojos del organismo.
- Al comer la papa hervida o al vapor te ayudará a tratar el estreñimiento hidratando las heces, provocando que estas se vuelvan más suaves, previniendo así que las hemorroides se formen.
- Aunque no lo creas, entre los beneficios de la papa podemos encontrar el hecho de que ayuda a prevenir la mutación de células normales para convertirse en células de ciertos tipos de cáncer, gracias a la gran cantidad de ácido clorogénico que contiene la piel de la papa.
En Cocina Fácil siempre encontrarás las mejores recetas con papa que podrás imaginar.
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