Sopa griega con pollo rostizado
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Ingredientes
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de arroz
- 1 1/2 tazas de pollo rostizado deshebrado
- 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
- Cuece el arroz en el caldo de pollo a un hervor bajo durante 20 minutos. Agrega el jugo.
- Pon los huevos batidos en un tazón y agrega de poco en poco el caldo caliente para temperar. Regresa a la olla y cuece hasta que espese.
- Salpimienta, termina con un poco de pollo rostizado caliente y lleva a la mesa.
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