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Huevo en salsa verde para un apetitoso desayuno

¿Todavía no llega la inspiración para preparar el desayuno? Pues este huevo en salsa verde se volverá tu opción favorita para comenzar tus mañanas, porque es delicioso, fácil y rápido. ¡Toma nota de la receta!

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RECETA DE HUEVO EN SALSA VERDE

INGREDIENTES

  • 6 tomates verdes
  • 2 chiles verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • 8 huevos
  • 1 paquete de 190 g de queso crema
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 100 g de queso manchego rallado
  • 4 rebanadas de pan de caja
  • Aceite vegetal

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INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, para hacer la salsa: cocina los tomates, los chiles y la cebolla en 2 tazas de agua hasta que estén cocidos; retira del fuego.
  2. Lícualos con 1/2 taza del agua de cocción y el cilantro para hacer una salsa; viértela en una cacerola con aceite, sazona con sal y pimienta y fríela hasta que suelte el hervor.
  3. Por otro lado, combina el queso crema con el cebollín y el manchego, agrega los huevos y bate para integrarlos.
  4. Vacía la mezcla en una sartén con aceite caliente, revuelve y cuando casi haya cuajado, agrega la salsa, revuelve y retira de la estufa; pon la tapa para mantenerlo caliente.
  5. Finalmente, tuesta las rebanadas de pan, ponlas en los platos a servir y reparte el huevo.

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Beneficios de los huevos para el desayuno

No dudarás en preparar este huevo en salsa verde después de conocer todo lo que te ofrece este alimento. (Foto: Getty Images)

  • En primer lugar, es un gran productor de energía en el organismo.
  • Además, fortalece el sistema inmune.
  • También es ideal para desayunar porque provoca saciedad, por lo que ayuda a adelgazar y a mantener un peso saludable.
  • Por otro lado, es saludable para el cerebro y el sistema nervioso.
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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.