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Papa rellena de champiñones

Promedio 4 / 5. Votos: 5

¿Qué tal si pruebas algo diferente para la hora de la comida? Queremos enseñarte a preparar esta papa rellena de champiñones. ¡Seguro te conquista su sabor!

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Receta de papa rellena de champiñones

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 4 papas medianas cocidas
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 ajo picado finamente
  • ¼ cebolla picada finamente
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 1 taza de tocino picado en cubos
  • ¼ de taza de perejil picado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • Sal y pimienta al gusto

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INSTRUCCIONES

  1. Haz un corte en el centro de la papa para poder rellenar.
  2. En una sartén a fuego medio coloca el aceite, sofríe la cebolla y el ajo, integra los champiñones y saltea.
  3. Por separado fríe el tocino y retira exceso de grasa, reserva.
  4. Precalienta el horno a 180° C.
  5. Mezcla los champiñones con el tocino y rellena la papa.
  6. Espolvorea las papas con el queso rallado y hornear hasta gratinar el queso.
  7. Sirve y espolvorea perejil sobre la papa para terminar.

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Datos súper interesantes de las papas

Después de preparar una rica papa rellena, no te pierdas estas curiosidades. (Foto: Getty Images)

  • Su nombre proviene del náhuatl potatl; por eso también es conocida como patata.
  • La papa ocupa el lugar número 4 en cultivos a nivel mundial, siguiendo al maíz, el trigo y el arroz, respectivamente.
  • El 85% de la planta de la papa es comestible.
  • Existen más de 5 mil variedades de papas, y más de la mitad se cultiva en los Andes.
  • Su contenido en almidón ayuda a disminuir el colesterol y a prevenir el cáncer de colon.
  • Y no sólo eso: se ha descubierto que el almidón también es un excelente combustible para automóviles.
  • Hubo un tiempo en Alaska en que las papas ¡fueron usadas como monedas!
  • Agrega papas a tus ensaladas: así son excelentes para fortalecer el sistema inmune.
  • Es famosa por ser el primer vegetal cultivado en el espacio exterior.
  • Existe una teoría de que las papas tienen la forma del Universo. Su forma de silla de montar (o paraboloide hiperbólico) tiene una forma similar a la que los astrofísicos han asociado con la posible figura del Universo.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Josselin Melara

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