La flor de jamaica es un ingrediente popular en la gastronomía mexicana, sigue leyendo y descubre todas las delicias que puedes preparar con ella.
Es una planta herbácea que puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Suele darse en los climas secos subtropicales y montañosos. Proviene de África y desde hace tiempo se ha utilizado su flor como un remedio medicinal.
En un inicio solo se utilizaba la fibra de sus tallos como sustituto del yute, posteriormente en Europa se aprovecho como colorante y fue en Francia en donde se empezó a aprovechar la flor en el mundo de la gastronomía como ingrediente de mermeladas, bebidas y diferentes platillos.
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Los mayores productores de jamaica son China y Tailandia.
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