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Salsa de chile habanero con jitomate para tus garnachas favoritas

Seguro ya te has topado en alguna ocasión con esta salsa de chile habanero con jitomate, y es que por ser tan deliciosa, ¡es muy famosa! Tanto que hasta es la favorita de Johnny Lawrence, personaje de la exitosa serie Cobra Kai.

Sí, la comida mexicana, triunfando como siempre, dentro y fuera de nuestro país.

Lo mejor de esta salsa es que se la puedes echar ¡a todo! Especialmente a tus garnachas favoritas: tacos, gorditas, sopes o lo que más se te antoje en este momento.

Pues, sin más preámbulos, te enseñamos a prepararla paso a paso para que la disfrutes en casa. ¡A cocinar!

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Receta de salsa de chile habanero y jitomate

chiles habaneros (Foto: Getty Images)

INGREDIENTES

  • 1 chile habanero sin tallo
  • 2 jitomates medianos
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 cdas. de cebolla picada
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua

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INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, coloca los jitomates y el chile habanero en una olla pequeña y cúbrelos con agua.
  2. Hierve a fuego lento por 15 minutos o hasta que estén cocidos y muy suaves.
  3. Luego, coloca el jitomate cocido, el chile habanero, el diente de ajo y media taza de agua de la cocción en la licuadora. Procesa hasta lograr una mezcla homogénea y reserva.
  4. Por otro lado, calienta el aceite en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla. Cocina hasta que se ponga transparente, entre 2 o 3 minutos.
  5. Ya transparente la cebolla, vierte la salsa y cocina por unos 6 u 8 minutos.
  6. Finalmente, rectifica la sazón con sal y pimienta.

Tip de cocina: si te gustan las salsas más picantes, puedes añadir otro chile habanero al procedimiento.

Y como sabemos que eres súper fan del habanero, queremos que también prepares esta salsa agridulce con habanero. Sigue el video y ¡cuéntanos cómo te quedó!

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Por
Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.