Cómo filetear pescado en 3 sencillos pasos

Si en esta temporada de Cuaresma piensas comprar pescados enteros, sigue esta técnica de cómo filetear pescado en 3 sencillos pasos para limpiarlo por completo. Y no olvides conocer las más deliciosas recetas de filete de pescado para ti y tu familia.

Te puede interesar: Los pescados más baratos para comer en Cuaresma

Cómo filetear pescado: 3 sencillos pasos

No te pierdas: ¿Cómo conservar el pescado para que sepa delicioso?

Cómo filetear pescado: útiles tips

• Es muy importante usar un cuchillo bien afilado para no desgarrar la carne.
• Procura limpiar todas las escamas cuando esté húmedo.
• Puedes hacer dos cortes transversales en la nuca del pescado, uno en cada lateral. Luego, marca la cola, también por los dos lados.
• Introduce el cuchillo en la nuca hasta que notes la espina central, y desliza hasta la cola. Así obtendrás el primer lomo.
• Asegúrate de que no queden espinas limpiando con unas pinzas.
• No olvides pedir el pescado sin vísceras para que sea mucho más fácil limpiarlo y prepararlo completo.
• Si vas a freírlo, el mejor aceite es el de canola por su resistencia al calor.
• No olvides sazonarlo antes de freírlo (5 minutos aproximadamente de cada lado).

Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada de Cuaresma