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Beneficios de comer chayote que tienes que conocer

El chayote es una de las verduras más saludables de América, te invitamos a descubrir las razones por las que debes añadirlo a tu dieta.

El chayote, también conocido como patata china o guatila, se caracteriza por tener un color verde y por crecer en una planta trepadora, cuyos tallos pueden llegar a medir hasta 15 m de largo. Aunque los más conocidos son los verdes claro, los hay también verdes obscuro y amarillo claro, incluso hay una especie con espinas.

Otras de sus características es que cuando está tierno presenta una cáscara más delgada y suave, además en el interior tiene una semilla amplia y chata, llamada pepita, la cuál también es comestible.

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La cáscara de los chayotes es más blanda mientras más verde sea.

Beneficios de comer chayote

  1. Aporta una gran cantidad de fibra que ayuda a regular la digestión y combate el estreñimiento.
  2. Evita la retención de líquidos.
  3. Su vitamina C ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo y previene enfermedades respiratorias.
  4. Sus minerales como el calcio y hierro ayudan al desarrollo en general.
  5. Se recomienda especialmente para mujeres embarazadas y personas con problemas en los huesos.
  6. Su potasio ayuda a regular los niveles de presión sanguínea.
  7. Contiene antioxidantes flavonoides que combaten los radicales libres.
  8. Aporta pocas calorías, por lo que es muy bueno para perder peso.
  9. Reduce los niveles de colesterol.
  10. Su vitamina B2 y el hierro son ideales para prevenir la anemia.

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Alejandra Castillo

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