Yaprakes de pescado con hummus

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Ingredientes

[12 hojas grandes de espinaca o de parra cocidas,1 diente de ajo picado finamente,1 cucharada de aceite de oliva,2 filetes de pescado,1 taza de champiñones picados,1/2 taza de hummus,Sal y pimienta]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cuece las hojas de espinaca o de parra en abundante agua hirviendo con sal. Enfríalas en agua con hielo y extiéndelas cuidadosamente.

2. Saltea el ajo en el aceite, agrega los champiñones y fríelos hasta que estén dorados, sazónalos y déjalos enfriar.

3. Forma paquetitos con el pescado cortado en barritas y la mezcla de champiñones, cúbrelos con las hojas de espinaca.

4. Cocínalos al vapor durante 10 minutos, ofrécelos con el hummus.