Natilla de café
Ingredientes
[3 tazas de leche,150 g de azúcar,40 g de fécula de maíz,6 yemas de huevo,1 cucharada de extracto de vainilla,3 shots de café expreso]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Calienta la leche en una olla con la mitad del azúcar y el café.
2. Bate las yemas y agrega poco a poco el azúcar restante para blanquearlas. Agrega la fécula de maíz y el extracto de vainilla.
3. Tempera la mezcla con un poco de la leche caliente. Regresa toda la preparación a la olla y cuece sin dejar de mover hasta que espese.
4. Retira a un contenedor y tápala con plástico. Enfría y sirve en vasos individuales.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
