Timbales de pescado

Entradas con pescado

Ingredientes

[6 filetes de pescado,1 pepino,1 cebolla finamente picada,1 chile verde picado (o al gusto),4 cucharadas de jugo de limón,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sazona los filetes con sal y pimienta y fríelos junto con la cebolla y el chile en una sartén con aceite; cuando estén cocidos, báñalos con el jugo de limón, retira de la estufa, deja enfriar y desmenúzalos lo más finamente posible.

2. Distribuye el pescado entre cuatro flaneras, presiónalo para compactarlo y desmolda sobre los platos a servir.

3. Pela el pepino, rebánalo finamente y envuelve los timbales de pescado (si es necesario atora con un palillo).