Entradas con pescado
Ingredientes
[6 filetes de pescado,1 pepino,1 cebolla finamente picada,1 chile verde picado (o al gusto),4 cucharadas de jugo de limón,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Sazona los filetes con sal y pimienta y fríelos junto con la cebolla y el chile en una sartén con aceite; cuando estén cocidos, báñalos con el jugo de limón, retira de la estufa, deja enfriar y desmenúzalos lo más finamente posible.
2. Distribuye el pescado entre cuatro flaneras, presiónalo para compactarlo y desmolda sobre los platos a servir.
3. Pela el pepino, rebánalo finamente y envuelve los timbales de pescado (si es necesario atora con un palillo).
