Tostadas de chorizo y mortadela

Tostadas de chorizo y mortadela

Ingredientes

[12 tortillas de maíz tipo taqueras,2 trozos de chorizo ,200 g de mortadela picada ,1/2 cebolla picada ,1 cucharada de cebollín picado ,1/2 taza de queso fresco rallado ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Fríe las tortillas en una sartén con aceite hasta que doren, escúrrelas, ponlas sobre toallas de papel absorbente y reserva.

2. Desmenuza los trozos de chorizo y fríelo en una cacerola hasta que comience a dorar (si es necesario, añade muy poco aceite); escúrrelo y reserva.

3. En la grasa que soltó el chorizo acitrona la cebolla, agrega la mortadela y cuando dore ligeramente, integra el chorizo y revuelve; con una cuchara quita el exceso de grasa.

4. Retira del fuego, reparte el guiso entre las tortillas fritas y espolvorea el cebollín y el queso en cada una.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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