Cordero con portobello
Ingredientes
[1 taza de hojas de perejil ,1 taza de hojas de albahaca ,2 dientes de ajo ,1/2 taza de parmesano rallado ,1/2 taza de aceite de oliva ,3 cucharadas de aceite vegetal ,8 costillas de cordero ,3 portobellos troceados ,1 1/2 tazas de puré de papa ,3 cucharadas de pistache troceado ]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Licua el perejil y la albahaca con el ajo, el parmesano y el aceite de oliva; rectifica la sazón y reserva.
2. Salpimienta el cordero y el portobello. Ásalos en una plancha caliente con el aceite vegetal.
3. Coloca una cama de puré en el plato, sirve una costilla y un portobello. Termina con el pesto del principio y los pistaches, sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
