Ensalada de lentejas y jitomate

Delicioso y nutritivo

Ingredientes

[2/3 de taza de lentejas enjuagadas,2 jitomates medianos picados,4 cucharadas de perejil picado,1 cucharada de vinagre,3 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharadas de cebolla morada picada]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Remoja las lentejas en agua caliente de 10 a 15 minutos.

2. Escúrreles el agua y ponlas a hervir en agua nueva hasta que estén tiernas.

3. Vuélvelas a escurrir en un colador. Viértelas en un platón y mézclalas con los jitomates, el perejil picado, el vinagre, el aceite de oliva y la cebolla.