Ingredientes
[10 nopales cocidos y cortados en tiras ,1 kg de chambarete de res cocido ,2 cebollas ,4 chiles ancho ,2 chiles pasilla ,1 diente de ajo ,2 tazas de caldo de res o agua ,1/2 cucharadita de canela,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Asa los chiles, hazles una abertura para retírales las semillas y remójalos en 1/2 taza de agua caliente para que se suavicen.
2. Lícualos con 1/4 de cebolla, el ajo, la canela, el caldo, sal y pimienta, cuela la salsa y reserva.
3. En una cacerola con aceite, acitrona la cebolla restante, fileteada, cuando esté dorada vierte la salsa y rectifica la sazón.
4. Cuando hierva añade la carne y los nopales, cocina para que se calienten; retira y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
