Ingredientes
[8 huevos ,200 g de pulpa de cangrejo ,2 cucharaditas de salsa de soya ,1/2 cucharadita de azúcar ,1/2 cucharadita de pimienta blanca ,4 cebollitas de Cambray picadas ,2 cucharadas de aceite de oliva ,Sal al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Bate los huevos con la salsa de soya, el azúcar, la pimienta y 1 cucharada de agua.
2. Calienta una sartén con el aceite, añade la cebolla y sofríela hasta que esté acitronada.
3. Incorpora el cangrejo, sazona, mueve para impregnarlo de grasa, vierte el huevo; ladea el trasto para que se distribuya por toda la superficie, coloca la tapa y cuando haya cuajado, retira, corta las porciones y sirve.
Acompaña con salsa picante.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
