Ingredientes
[1/2 kg de falda de res cocida y deshebrada,3 papas peladas y rebanadas ,1 1/2 tazas de chícharos precocidos ,3 jitomates ,1/2 cebolla ,4 chiles ancho ,1 1/2 tazas de caldo de pollo,1 clavo de olor ,1 rajita de canela ,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Licua el jitomate con la cebolla, los chiles, el caldo, el clavo, la canela, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea, cuela y reserva.
2. En un refractario engrasado coloca una capa de papas, luego una de carne y otra de chícharos; repite hasta terminar con las papas.
3. Vierte el licuado, cubre con papel aluminio y hornea 30 minutos a 180oC o hasta que las papas estén cocidas.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
