Cacerola de carne con papas

Cacerola de carne con papas

Ingredientes

[1/2 kg de falda de res cocida y deshebrada,3 papas peladas y rebanadas ,1 1/2 tazas de chícharos precocidos ,3 jitomates ,1/2 cebolla ,4 chiles ancho ,1 1/2 tazas de caldo de pollo,1 clavo de olor ,1 rajita de canela ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licua el jitomate con la cebolla, los chiles, el caldo, el clavo, la canela, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea, cuela y reserva.

2. En un refractario engrasado coloca una capa de papas, luego una de carne y otra de chícharos; repite hasta terminar con las papas.

3. Vierte el licuado, cubre con papel aluminio y hornea 30 minutos a 180oC o hasta que las papas estén cocidas.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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