Platillos exóticos
Ingredientes
[Sal y pimienta,4 callos de hacha,400 g de chícharos chinos,200 g de vainas de bambu,2 cucharaditas de vinagre de arroz,1 cucharadita de aceite de ajonjoli,2 ramitas de eneldo]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Salpimienta los callos de hacha y ásalos en una sartén caliente.
2. En una olla con agua y sal cuece los chícharos chinos, enjuágalos con agua fría y mézclalos con el bambú troceado.
3. Incorpora el vinagre de arroz con el aceite de ajonjolí y un poco de eneldo. Baña las verduras con el aderezo y sirve con los callos de hacha.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
