Callos de hacha con verduras chinas

Platillos exóticos

Ingredientes

[Sal y pimienta,4 callos de hacha,400 g de chícharos chinos,200 g de vainas de bambu,2 cucharaditas de vinagre de arroz,1 cucharadita de aceite de ajonjoli,2 ramitas de eneldo]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Salpimienta los callos de hacha y ásalos en una sartén caliente.

2. En una olla con agua y sal cuece los chícharos chinos, enjuágalos con agua fría y mézclalos con el bambú troceado.

3. Incorpora el vinagre de arroz con el aceite de ajonjolí y un poco de eneldo. Baña las verduras con el aderezo y sirve con los callos de hacha.