Canelones de requesón con calabacita
Ingredientes
[12 hojas de lasaña,2 tazas de requesón,2 calabacitas ralladas,1/2 cebolla picada finamente ,1 diente de ajo picado ,2 cucharadas de mantequilla,1/2 taza de perejil picado ,1 taza de queso manchego rallado ,1 taza de queso parmesano rallado,3 tazas de salsa de jitomate preparada]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cuece las hojas de lasaña en agua hirviendo; retira a un baño de agua fría para detener la cocción.
2. Sofríe el ajo y la cebolla con la mantequilla, agrega las calabacitas y retíralas. Mézclalas con el requesón en un tazón y salpimienta a tu gusto.
3. Seca un poco las hojas de lasaña, coloca dos cucharadas de la mezcla en la base de cada hoja, enrolla sin apretar para que no se salga el relleno. Repite hasta terminar.
4. Acomódalas en un recipiente con dos tazas de la salsa de jitomate en la base, después barnízalas con un poco más de salsa.
5. Mezcla los quesos con el perejil y esparce sobre los canelones.
6. Hornea durante 15 minutos a 180 º C y sirve.
