Ingredientes
[3/4 de kg de lomo de cerdo rebanado,4 calabazas en tiras ,3 chiles poblanos ,1/2 kg de tomates verdes ,4 cucharadas de cilantro picado ,3 tazas de caldo o agua ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Licua los chiles, el tomate, el cilantro y el caldo para hacer una salsa; cuela y reserva.
2. En una sartén calienta aceite, añade la carne, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que comience a dorar; retírala, ponla en otro recipiente y reserva.
3. En la misma sartén fríe la salsa, cuando hierva incorpora la carne y las calabazas; cocina a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
