Ingredientes
[1/2 kg de frijoles negros cocidos y molidos,4 tortillas,3 jitomates,1/4 de cebolla,1 diente de ajo,Sal al gusto,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta las tortillas en tiras delgadas y fríelas en aceite caliente hasta que comiencen a dorar (hazlo por partes); retíralas y ponlas sobre papel absorbente; reserva.
2. Sumerge los jitomates en agua hirviendo durante 3 minutos, escúrrelos, pélalos y lícualos con la cebolla y el ajo.
3. Fríe lo licuado en poco aceite caliente, sazona con sal y cocina hasta que cambie de color.
4. Vierte el licuado de frijol y cocina a fuego medio hasta que hierva 20 minutos; rectifica la sazón.
5. Pon tiras de tortilla en los platos a servir y vacía la crema de frijol.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
