Ingredientes
[1/2 kg de masa para tortillas ,6 nopales picados, cocidos y escurridos ,2 jitomates picados ,1/2 cebolla picada ,2 chiles verdes picados ,2 ramas de cilantro picadas ,200 g de queso panela desmoronado ,2 cucharadas de jugo de limón ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. En un tazón mezcla los nopales con el jitomate, la cebolla, los chiles, el cilantro, el limón, sal y pimienta; deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
2. Forma las gorditas de masa y fríelas en suficiente aceite hirviendo, cuando estén doradas retíralas y escurre el exceso de grasa.
3. Ya para servir abre las gorditas a lo ancho, rellénalas con la ensalada de nopal y espolvorea el queso.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
