Ingredientes
[4 papas cocidas ,2 chorizos desmenuzados ,1/4 de cebolla finamente picada ,200 g de queso manchego rallado ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta una tapita por la parte de superior de las papas y retira algo de la pulpa para ahuecarlas; reserva.
2. En una sartén calienta aceite y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, agrega el chorizo y cuando comience a dorar, retíralo, escurre el exceso de grasa y deja enfriar.
3. Mezcla la mitad del queso con el chorizo y rellena las papas; colócalas en un refractario enmantequillado.
4. Espolvorea el resto del queso encima de las papas y hornea 15 minutos a 180°C o hasta que gratine.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
