Ingredientes
[4 papas medianas y cocidas ,3 huevos ,2 claras ,100 g de queso panela en cubitos ,100 g de queso de cabra natural ,1/4 de taza de crema,1/4 de barrita de mantequilla ,1/4 de cucharadita de nuez moscada ,Sal y pimienta blanca al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Pela las papas, machácalas en un tazón, mézclalas con el huevo, las claras, la crema, la nuez moscada, sal y pimienta; revuelve bien.
2. Incorpora los quesos con movimiento envolvente y cuando estén integrados, vacía la mezcla en moldes individuales ligeramente enmantequillados (llena tres cuartas partes de su capacidad).
3. Hornea, en horno precalentado, 20 minutos a 180°C o hasta que los soufflés estén cocidos (haz la prueba del palillo); retira y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
