Caldo arriero

Ingredientes

[1/2 kg de maciza de res ,2 chiles ancho ,2 chiles morita ,2 chiles cascabel,2 chiles guajillo ,2 zanahorias cortadas en cubitos ,2 chayotes pelados y picados,1 taza de ejotes partidos ,2 dientes de ajo ,1/2 cebolla ,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En la olla de presión pon la carne, la cebolla, el ajo, sal y suficiente agua para cubrir; cocina 30 minutos después de que escape el vapor.

2. Mientras, remoja los chiles en suficiente agua hirviendo para que se suavicen; lícualos hasta obtener una mezcla homogénea y cuélala.

3. Cuando la carne esté cocida, agrega las verduras y el licuado, sazona y cocina hasta que las zanahorias estén suaves.