Dulce de coco

Ingredientes

[250 g de coco rallado ,1/2 taza de azúcar ,2 cucharadas de fécula de maíz ,5 yemas ]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina el coco en 1 litro de agua, cuando hierva retíralo y lícualo con el agua de cocción; cocina a fuego medio.

2. Aparte, disuelve la fécula de maíz en 1 1/2 tazas de agua, agrégala a lo anterior junto con el azúcar y mueve constantemente hasta que espese; retira y deja entibiar

3. Añade las yemas, una por una, vuelve a poner al fuego y cuando hierva, retira.

4. Distribuye el dulce en copas o platos a servir, decora con un poco de coco tostado.