Ingredientes
[1 kg de ejotes partidos ,1 cebolla rebanada ,250 g de jamón en rebanadas de 1/2 cm, cortado en tiras ,3 huevos cocidos y rebanados ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. En una olla con agua suficiente cocina los ejotes, hasta que estén cocidos; escúrrelos con una espumadera y reserva.
2. En una sartén con aceite sofríe la cebolla, el jamón y los ejotes, a fuego bajo, 5 minutos o hasta que la cebolla esté acitronada; sazona con sal y pimienta.
3. Reparte la ensalada entre las porciones y decora con rebanadas de huevo.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
