Ensalada bicolor

Guarniciones súper nutritivas

Ingredientes

[1 taza de garbanzos secos,4 tazas de brócoli,1/4 de taza de aceite de oliva,3 cucharadas de jugo de limón,1 cucharada de pimentón o páprika]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Remoja los garbanzos secos, de preferencia desde la noche anterior. Cuécelos en abundante agua. Escúrrelos muy bien.

2. Cocina el brócoli al vapor y déjalo entibiar.

3. En una sartén calienta el aceite de oliva y fríe los garbanzos hasta que se doren.

4. Coloca en los platos el brócoli y cúbrelo con los garbanzos y el jugo de limón. Al momento de servir, espolvorea la ensalada con la páprika.