Hojaldras gratinadas

Hojaldras gratinadas

Ingredientes

[6 hojaldras grandes ,2 tazas de frijoles negros refritos ,250 g de queso manchego rallado ,2 jitomates ,1 chile guajillo ,2 chiles de árbol ,1/4 de cebolla ,Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina los chiles en 1 taza de agua para que se suavicen, lícualos junto con los jitomates, la cebolla, sal y el agua de cocción hasta que estén integrados; reserva.

2. Abre las hojaldras a la mitad, unta los frijoles sobre las bases y reparte el queso; acomódalas en una charola para horno (sin engrasar).

3. Hornea 5 minutos a 180°C o hasta que el queso comience a gratinar; retira.

4. Unta salsa en las tapas de las hojaldras, colócalas sobre las bases y sirve antes de que se aguade el pan.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado