Ingredientes
[2 cucharadas de aceite de oliva ,8 chiles poblanos, asados, desvenados y abiertos ,8 chiles anchos, remojados, desvenados y abiertos ,3 tazas de frijoles refritos ,2 tazas de granos de elote ,2 tazas de crema ,1 kg de queso Oaxaca ,Sal y pimienta]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Engrasa un refractario cuadrado con aceite de oliva.
2. Coloca la mitad de los poblanos, agrega sal y pimienta, cubre con parte de los frijoles, elotes, crema y tiras de queso; encima acomoda la mitad de los chiles anchos, sazona.
3. Repite la operación hasta terminar con crema y queso.
4. Cubre con papel aluminio y hornea a 180oC hasta que la crema empiece a burbujear.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
