Ingredientes
[14 tortillas ,1/2 taza de adobo de chile chipotle] [4 filetes de robalo de 180 g cada uno,1/2 taza de harina ,3 huevos batidos,Sal y pimienta ,1/3 de taza de aceite de maíz]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Unta el adobo por ambos lados de las tortillas, acomódalas en una charola y ponla arriba del refrigerador para que se sequen.
2. Muele las tortillas en la licuadora, poco a poco y reserva.
3. Lava bien los filetes de pescado, sécalos, sazónalos con sal y pimienta y pásalos por la harina (desecha el exceso).
4. Capéalos en el huevo y cúbrelos con la tortilla molida; repite la operación.
5. Fríe los filetes en aceite muy caliente y colócalos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
