Ingredientes
[2 chiles ancho desvenados y remojados,2 jitomates ,1/4 de cebolla ,1 diente de ajo ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal] [6 chiles poblanos asados, pelados y desvenados,3 latas de sardinas en aceite escurridas y desmenuzadas,4 papas cocidas, peladas y picadas,1/3 de barrita de mantequilla ,1 cebolla picada ,1/4 de cucharadita de orégano molido ,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Para hacer el caldillo: licua los chiles, la cebolla, los jitomates y el ajo con 1 1/2 tazas de agua.
2. Cuela sobre una cacerola con aceite, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que hierva; retira y reserva.
3. Aparte, derrite la mantequilla, añade la cebolla, cuando esté transparente agrega las papas, las sardinas, el orégano, sal y pimienta; revuelve y retira.
4. Abre los chiles a lo largo, quítales las semillas, rellénalos con la preparación de papa con sardina y reserva.
5. Calienta el caldillo e introduce los chiles (no permitas que hierva); retira y sirve.
