Sopa de tortilla con nopal

Ingredientes

[4-6 porciones,10 nopales,12 tortillas cortadas en tiras,3 jitomates,1/2 cebolla,1 diente de ajo,1 rama de epazote,1 chile guajillo remojado,3 tazas de caldo de pollo,Sal al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Corta los nopales en cubitos, cocínalos en agua suficiente con un trozo de cebolla y sal; escúrrelos y reserva.

2. Licua el jitomate con el resto de la cebolla, el chile y el ajo para hacer una salsa; cuélala y fríela en una cacerola con aceite.

3. Agrega el caldo y el epazote cuando hierva, sazona, incorpora los nopales y cocina para que se calienten; retira.

4. Aparte, fríe las tiras de tortilla hasta que doren, repártelas entre los platos, vierte la sopa y sirve.