Tampiqueña enjitomatada a la cerveza

Tampiqueña enjitomatada a la cerveza

Ingredientes

[3 chiles chipotles adobados ,1 kg de bisteces de tampiqueña ,1 litro de cerveza oscura ,2 cebollas fileteadas ,4 jitomates picados ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licua la cerveza con los chipotles hasta integrarlos, vierte en un tazón y reserva.

2. En una sartén con aceite sofríe la cebolla, cuando se vea transparente, agrega los bisteces y el jitomate, sazona con sal y pimienta y revuelve para integrar.

3. Cuando el jitomate cambie de color, reduce la flama a fuego medio e incorpora la cerveza; cocina hasta que espese y sirve.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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