Cubitos de tortilla española

Ingredientes

[3 papas medianas ,6 huevos ,1/2 cebolla picada ,1/2 taza de crema para batir ,1 cucharada de consomé de pollo en polvo ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina las papas en agua suficiente hasta que al introducir un cuchillo en alguna, salga sin dificultad; escúrrelas, pélalas y córtalas en cubitos; reserva.

2. En un tazón bate los huevos con la crema y el consomé en polvo hasta que estén integrados; reserva.

3. Calienta aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cuando esté acitronada integra las papas, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que doren ligeramente.

4. Vierte la mezcla de huevo de manera que cubra las papas, tapa el recipiente y baja el fuego.

5. Cocina 10 minutos o hasta que el huevo comience a cuajar; con ayuda de un platón voltea la tortilla para que se cocine por el otro lado.

6. Retira del fuego, desmolda la tortilla en un platón y córtala en cubos tamaño bocado.