Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar morena
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- de taza de leche
- 1 taza de glaseado
Preparación
- Precalienta el horno a 180 oC
- Combina la harina con la sal y el polvo para hornear.
- Acrema la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos uno por uno y la vainilla.
- Incorpora la leche y la mezcla de harina alternando.
- Vierte sobre los moldes de cupcake y hornea por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Termina con un poco de glaseado.
Si estás buscando un postre para compartir con muchas personas, para una fiesta de cumpleaños o un evento especial, necesitas preparar estos deliciosos cupcakes de azúcar morena.
Historia de los cupcakes
Esta variación del pastel tradicional apareció en Estados Unidos en el siglo XIX, pero alcanzó su popularidad en pleno siglo XXI. Su nombre significa “pastel de taza”, en referencia a que al inicio solían prepararse en tazas de barro individuales. Muchas personas suelen confundirlos con los muffins pero no son lo mismo, los cupcakes son diferentes porque pueden llevar relleno, siempre van decorados y la masa se bate no se mezcla.
Antomía de un cupcake
- Base: Los ingredientes principales de la masa son harina, mantequilla, huevo y azúcar.
- Sabor extra: Cualquier ingrediente que le dará el sabor principal a la masa.
- Cobertura: La decoración puede ser de crema vatida, azúcar glass, alguna mermelada , fruta, betún, fondant, etc.
- Cápsulas o capacillos
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
