Como dice el dicho “lo mejor viene en porciones pequeñas”, un claro y delicioso ejemplo de esto son los cupcakes. Conoce las mejores recetas para regalar a esa personita especial o a tus amigos, este 14 de febrero.
Historia de los cupcakes
Esta variación del pastel tradicional apareció en Estados Unidos en el siglo XIX, pero alcanzó su popularidad en pleno siglo XXI. Su nombre significa “pastel de taza”, en referencia a que al inicio solían prepararse en tazas de barro individuales.
Muchas personas suelen confundirlos con los muffins pero no son lo mismo, los cupcakes son diferentes porque pueden llevar relleno, siempre van decorados y la masa se bate no se mezcla.
Te puede interesar: 3 fáciles decoraciones de cupcakes para día de muertos
Anatomía de un cupcake
- Base: Los ingredientes principales de la masa son harina, mantequilla, huevo y azúcar.
- Sabor extra: Cualquier ingrediente que le dará el sabor principal a la masa.
- Cobertura: La decoración puede ser de crema vatida, azúcar glass, alguna mermelada , fruta, betún, fondant, etc.
- Cápsulas o capacillos
Te puede interesar: 11 postres de chocolate que no podrás dejar de probar
Tips básicos para preparar cupcakes
- Cuida la temperatura de tu horno, si no conoces bien la forma en la que calienta, precalienta al máximo y después baja a la que indica la receta.
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, para los que necesitan refrigeración solo sácalos un par de minutos antes de empezar a cocinar. Esto evita que la mantequilla tenga grumos o que el huevo tarde en incorporarse
- Deja de batir en el momento en que veas que todos los ingredientes ya se integraron, si excedes el tiempo de batido puedes causar que tus cupcakes queden más compactos y no tengan tanta suavidad como deberían.
- Al batir utiliza velocidades suaves para que la harina se accione mejor.
- No olvides tamizar bien la harina antes de preparar tus cupcakes.
- Procura llenar 2/3 de los moldes o capacillos, te recomendamos usar una cuchara para helado para vertir la masa y que tus cupcakes queden del mismo tamaño.
- Si tu horno es pequeño, hornea las bandejas de una en una, si lo saturas, la cocción puede ser dispareja.
- No abras el horno hasta que hayan pasado al menos 12 minutos o cuando la receta te indique.
- Realiza la revisión del palillo y tenedor para no pasarte del tiempo de cocción.
- Antes de desmontar, déjalos reposar 5 minutos en el molde o bandeja.
- Decora a tu gusto, siempre eligiendo ingredientes que combinen bien.
Encuentra más recetas de postres en Cocina Fácil
Ver Recetas:
-
Cupcakes de naranja
Si estás pensando en preparar un postre que sea ideal para compartir con muchas personas y tenga un sabor clásico, […]
-
Cupcakes de red velvet
Ya sea para el Día del Amor y la Amistad, para un cumpleaños o para satisfacer uno de tus antojos, […]
-
Cupcakes de vainilla con rosas
Se acerca el 14 de febrero y no hay nada mejor para conquistar a tu pareja o hacer felices a […]
-
Cupcakes integrales de calabaza con chocolate
Déjate sorprender por una nueva combinación de sabores e ingredientes. Descubre nuestra receta de cupcakes integrales de calabaza con chocolate y […]
-
Cupcakes de chocolate blanco
La mejor parte de los postres es cuando se comparten con las personas que más quieres, por eso te decimos […]
-
Cupcakes con sorpresa
Si estás buscando un postre para compartir con una persona especial, ya sea tu pareja o amigos, necesitas preparar unos […]
-
Cupcakes rellenos de chocolate blanco
Para postres para uno no hay nada mejor que disfrutar de los fabulosos cupcakes rellenos de chocolate blanco, ¿Aún no […]
-
Cupcakes rellenos de helado
Si creías que el postre perfecto no existe estás equivocado, tienes que probar estos deliciosos cupcakes rellenos de helado. Son […]
-
Cupcake de café
Iniciar el día con un cupcake de café recién hecho más una taza de tu té favorito. Así si dan […]
-
Cupcakes de chocolate con cajeta
Un postre de ensueño se comparte con las mejores personas y por supuesto necesita de chocolate, por eso te presentamos […]
-
Cupcakes de azúcar morena
Si estás buscando un postre para compartir con muchas personas, para una fiesta de cumpleaños o un evento especial, […]
-
Cupcakes de zanahoria
Todos amamos el pastel de zanahoria, pero si sientes que a veces se te antoja en una versión más individual […]
-
Cupcakes de cítricos
¿Tienes una reunión con tus amigos o familia y no sabes qué llevar? Tranquila que tenemos la solución perfecta si […]
-
Cupcakes de chocolate
Amantes del chocolate, esta receta es solo para ustedes. Para esos días en los que tienen antojo de un postre […]
-
Cupcakes de strudel de manzana
Si buscas una receta original para preparar un postre tradicional, tienes que conocer nuestros cupcakes de strudel de manzana. ¡Los […]
-
Cupcakes de camote y chía
¿Te gustaría consentirte con un postre delicioso pero nutritivo? No puedes dejar pasar estos ricos cupcakes de camote y chía, […]
-
Cupcakes de miel
El mundo de los postres tiene cientos de opciones y por eso a veces resulta muy difícil elegir uno, pero […]
-
Cupcakes de limón
¿Buscas un postre para compartir con toda tu familia? Sin importar cual sea la ocasión, necesitas conocer y poner manos […]
-
Cupcakes de chocolate con frambuesa
Un clásico de los postres para fiestas son aquellos que vienen en porciones individuales, pues hacen más fácil su distribución. […]
-
Cupcakes de blueberry
Si alguna vez dudaste que existía un postre que pudieras compartir fácilmente con toda tu familia y amigos, te equivocaste. […]
Te decimos cómo hacer una deliciosa paella paso a paso
No dejes de probar Ver Más
16 recetas de brownies
Snacks de película para disfrutar los Oscars 2019
¿Qué es el tuétano?
Recetas de mojitos para celebrar
4 Divertidas recetas de comida de unicornio que tienes que probar
8 formas de preparar agua de horchata que refrescarán tu día
Cenas románticas para sorprender a tu pareja
Comentarios
This post currently has no responses.